Iztēlojieties šādu situāciju: 9 vakarā jūs tikko esat atnākusi no darba, nogurusi, sanervozējusies, nosviedusi mantas uz sliekšņa un ar atvieglojumu atkrītat virtuvē uz krēsla. Un te acīs iekrita tas: tradicionāls trauks ar cepumiem, kuru jūs pati iepildāt katru rītu. Ir grūti noturēties pretī vilinājumam, vai ne? Jūs palūkojaties uz pulksteni — tajā pašā laikā esat neizpratnē: it kā pavakariņojāt, it kā labi, bet ēst vienalga gribas! Kāpēc? Un galvenais, kā ar to cīnīties?

Kā runā mediķi, apetītes palielināšanās cēloņi var būt daudz, sākot no fizioloģiskiem līdz tīri psiholoģiskiem. Stress, nogurums, nepatikšanas, pat slikti laika apstākļi var izsaukt jums pastiprinātu tieksmi pēc ēdiena un nobendēt visus jūsu iepriekšējos centienus. Protams, pret vilinājumiem izšķirīgs ierocis izrādās gribasspēks, tomēr ir dažas viltības, kuras palīdzēs jums turēt sevi rokās.

1. Ēdiet kartupeļus

Par spīti izplatītajam uzskatam un daudzu dietologu viedoklim, kartupeļi nebūt nav sliktākais diētu ienaidnieks, apgalvo profesore Ketrina Bilza, Jūtas Universitātes uztura speciāliste. Augsta cietes satura dēļ, ēdieni no kartupeļiem ilgi atstāj sāta sajūtu, turklāt neļauj cukura līmenim jūsu asinīs kristies, tas nozīmē, ka jums ilgāk negribēsies ēst, īpaši saldumus.

Bet kartupeļu labumu nedrīkst pārspīlēt, brīdina mediķi. Pirmkārt, ir jāietur mērs: brīnišķīgās kartupeļa īpašības nav iemesls rīt tos lielos daudzumos. Vienkārši ar to var aizstāt, kādus mazāk barojošos diētiskos produktus kā dārzeņus.

Otrkārt, svarīgi ir pareizi sagatavot kartupeļus. Piemēram, izmēģiniet Itālijas kartupeļu salātus: plāni sagrieziet pāris nelielus attīrītus kartupeļus un novāriet tos. Tikai uzmaniet to, lai gabali nebūtu pārāk mīksti un nepārvārītos — nolejiet ūdeni kad kartupeļi ir gatavi. Nedaudz pielieciet piedevas kartupeļiem - sāli, etiķi un olīveļļu. Var pieliet arī mazliet sarkanvīnu. Atvēsiniet kartupeļus ledusskapī, pēc tam pievienojiet mazliet sarkanās pupiņas un pētersīļus.

2. Nepalaidiet garām brokastis

Visiem ir zināma diētas formula: «Brokastis apēd pats, pusdienas dali ar draugu, bet vakariņas atdod ienaidniekam». Tagad tā saņēma zinātnisku pamatojumu. Jo vairāk mēs apēdam brokastīs, jo mazāk kaloriju uzņemam dienas laikā, apgalvo Teksasas Universitātes zinātnieki. Pēc pēdējiem pētījuma rezultātiem, tie, kas brokasto, pa dienu apēd par 5% mazāk nekā tie, kas noniecina brokastis. Skatoties diennakts enerģijas patēriņa normu 2 000 kalorijas, starpība ir tikai 100 kalorijas, kas nav daudz. Tomēr ilgākā laikā pat tāds neliels cipars var būt no svara.

Ja runa ir par vakariņām, tad tās, pretēji brokastīm, ir jāsamazina līdz minimumam. Jo mazāk jūs apēdīsiet tieši pirms miega, jo mazāk kaitējuma nodarīsiet savai figūrai. Tomēr vairākums no mums atstāj savas dienas porcijas vislielāko daļu uz vakaru. Pēc zinātnieku aprēķiniem, 20% visas savas barības mēs apēdam brokastīs, 30% pusdienās, bet pārpalikušos 50% vakariņās.

Būtu daudz labāk, ja vien savu diennakts kaloriju pusi jūs saņemtu no rīta, — iesaka dakteris Džons de Kastro, vadošais pētījumu speciālists.

Ja jūs vienkārši fiziski nevarat ieēst no rīta (tā arī notiek), ārsti iesaka no rīta ēst divas reizes. Piemēram, varat apēst pirms darba (uzreiz pēc tam, kad pamodāties) augļus vai nelielu putras porciju, bet pēc tam darbā apēst jogurtu vai sviestmaizi.

3. Lietojiet blenderi

Piemānīt badu un cīnīties ar liekajiem kilogramiem palīdz... putas, apgalvo profesore Barbara Rollza, pētniece barošanas jomā un dažu diētu autore. Studējot dažu desmitu ļaužu barības uzvedību, Rollza atklāja, ka tie, kas izdzer vismaz divus piena vai citus uzkultus kokteiļus dienā, apēd par 12% mazāk un ilgi nejūt badu. Turklāt, jo ilgāk kokteiļus putoja, jo vairāk paēdis jūtas cilvēks.

Kāpēc? Noslēpums ir tajā, ka uzkuļot šķidrumu, mēs palielinām galaprodukta apjomu ar gaisa burbulīšiem, kuriem, protams, nav nekādas enerģētiskas vērtības. Precīzi tāpat var izmantot, piemēram, tomātus, pieliekot tos pie gaļas ēdieniem. Pateicoties augstam ūdens saturam tie palielina jūsu ēdiena apjomu, bet gandrīz neiespaido tā kaloritāti.

4. Ostiet vaniļu

Tas ir padoms saldummīļiem. Ja jums sagribējās saldējumu vai šokolādi, vaniļas smarža varēs remdēt šo vēlmi. Izrādās, tā iedarbojas uz noteiktām smadzeņu daļām un tādējādi var «piemuļķot» jūsu receptorus, paredz zinātnieki. Turklāt nostrādāt var jebkas, ko vēlies — no dušas želejas līdz aromātiskām svecēm. Atsaucoties uz vaniļas īpašībām, pētnieki jau ir uzsākuši speciālu spreju, kas pazemina apetīti, izgatavošanu.

5. Ēdiet daudz lēcas

Lēcas ir patēriņa pamatprodukts diētā, kas ir izveidota uz sabalansētā ogļhidrātu patēriņa. Klāt der kartupeļi un āboli. Saskaņā ar neatkarīgas pētnieciskas Koshrana grupas pēdējām izstrādēm, šī diēta izrādījās daudz efektīvāka, nekā pārējās. Tie, kas lietoja lēcas un kartupeļus nometa, apmēram, par 1 kilogramu mēnesī vairāk, nekā tie, kas vienkārši badojās vai pārtika no salātu lapām. Lēcu diētas noslēpums ir šī produkta burvju īpašībā: pie salīdzinoši zemas kaloritātes, lēcas satur daudz olbaltumvielu un tāpēc ir ļoti sātīgas. Daudz jūs neapēdīsiet, toties paliksiet paēduši uz ilgu laiku.

6. Uzkodiet ar prātu

Biežas «uzkošanas» ne vienmēr kaitē jūsu viduklim, ja uzkož pareizi, var pat palīdzēt sev cīņā ar lieko svaru. Uztura speciālists, Dakteris Džeims Kennijs iesaka reizi-divas dienā apēst mazliet zemeņu vai brokoļu. Tikai 40-50 kalorijas, toties jūs būsiet paēdusi vairāk nekā no čipsiem vai tās pašas sviestmaizes.

7. Elpojiet dziļāk

Jūs katrā ziņā pamanījāt, tad kad jūs nervozējat, jums gribas ēst. Stresa stāvoklī mūsu organismu izstrādā milzīgs hormona daudzums, kas piedalās vielmaiņā. Bet tas, savukārt, neļauj veidoties citam hormonam, kurš atbild par paēdušām sajūtām. Tādējādi, jo biežāk mēs nervozējam, jo sarežģītāk mums atbrīvoties no bada sajūtas.

Cīnīties ar nervu sasprindzinājumu var dažādi. Dakteris Marks Himans, grāmatas autors par vielmaiņu, iesaka tam nesarežģīto elpošanas vingrošanu: ieelpojiet un pacentieties izelpot tik spēcīgi, cik varat. Skaitiet līdz 5 un pakāpeniski atslābiniet plecus un rokas. Pēc tam dziļi ieelpojiet, atkal skaitiet līdz 5 un aizturiet elpu uz 4 sekundēm. Atkārtojiet vingrinājumu 5 minūtes. Tādu vingrošanu ir jāveic divas-trīs reizes dienā vai katru reizi, kad jums sagribēsies apēst kaut ko garšīgu.